Terra delle Gravine
Benvenuti nel Parco Naturale Regionale Terra delle Gravine, un luogo incantato dove natura, gusto e autenticità si fondono in un’unica esperienza. Uno spicchio di Puglia tutto da scoprire che incarna un patrimonio geologico straordinario, una cucina deliziosa e uno stile di vita cheriflette l’anima calorosa e ospitale dei suoi abitanti.
Il Parco è una riserva naturale che si estende con le sue gravine dalla la provincia di Taranto a quella di Brindisi con quattordici Comuni: Laterza, Ginosa, Castellaneta, Palagianello, Mottola, Palagiano, Massafra, Statte, Crispiano, Martina Franca, Montemesola, Grottaglie, Villa Castelli, San Marzano di San Giuseppe.
Ogni gravina è differente, ognuna con le proprie peculiarità: alcune, come quella di Laterza, sono caratterizzate da una bellezza prettamente naturalistica, mentre altre mostrano evidenti segni di intervento umano nel corso dei secoli, come le case-grotta della gravina di Ginosa. Visitare una sola gravina non basta per poter affermare di averle conosciute tutte. Ogni gravina racchiude una storia e un’atmosfera distinti, esplorarle significa immergersi in un mondo di diversità paesaggistica e culturale.
Generate dall’erosione millenaria delle rocce calcaree,le maestose gravine creano scenografie mozzafiato che incantano i sensi e nutrono l’anima. Potrete vivere avvincenti escursioni, accompagnati da guide esperte che vi sveleranno i segreti di questo sorprendente territorio. Avrete l’opportunità di cimentarvi con laboratori esperienziali come quello di manipolazione della ceramica, arte tradizionale dalla storia antichissima. E naturalmente potrete deliziare il vostro palato assaporando le prelibatezze del luogo e scoprendo i genuini sapori pugliesi. Qui lo stile di vita degli abitanti è permeato di autenticità e calore umano, l’accoglienza della comunità locale vi farà sentire parte di una grande famiglia, pronta ad aprirvi le porte e a condividere le proprie usanze e tradizioni: un turismo lento e sostenibile che diventa il veicolo ideale per immergersi completamente nella cultura locale, per vivere esperienze reali, partecipare a feste tradizionali e scoprire antichi mestieri che si tramandano da secoli.
Il nostro viaggio parte da Laterza, in provincia di Taranto, nel cuore pulsante della Terra delle Gravine. Qui potrete soggiornare e scoprire le sue bellezze, ponendovi al tempo stesso in una posizione privilegiata per visitare, a pochissimi passi, alcune delle destinazioni turistiche più famose delle zone circostanti. Siete pronti a scoprire le meraviglie naturali, l’arte, i sapori unici e lo stile di vita di questo pezzo di Puglia?
Unitevi a noi e a lasciatevi catturare dall’essenza incontaminata della Terra delle Gravine.
I Borghi della Terra delle Gravine
Un connubio perfetto tra natura, arte, cultura, storia e tradizioni: la Terra delle Gravine vi catturerà con il suo fascino e vi accoglierà facendovi sentire parte di questa meravigliosa comunità. Esperienze e visite guidate vi permetteranno di scoprire ogni sfumatura di questo territorio e visitare i suoi dintorni, autentici mondi diversi da scoprire a pochi minuti di strada. Difatti la nostra posizione geografica al confine con la Basilicata ci rende un punto di partenza ideale per esplorare luoghi incredibili come Matera e i suoi Sassi dalla storia millenaria, le Bandiere Blu di Marina di Ginosa e Castellaneta, Alberobello con i suoi trulli, Polignano a Mare con le sue affascinanti stradine bianche e il mare cristallino, le suggestive Grotte di Castellana e le tante altre mete che la rendono fulcro ideale per le vostre avventure, pronta a farvi vivere un’esperienza autentica e indimenticabile nella Terra delle Gravine.
Ginosa
Ginosa è il cuore della storia rupestre della Terra delle Gravine, con i suoi villaggi trogloditici e le grotte apotropaiche che evocano un passato millenario. Qui, le cavità scavate nella roccia raccontano di un’antica simbiosi tra uomo e natura, offrendo ai visitatori un’immersione in un paesaggio suggestivo e ricco di spiritualità.
Laterza
Laterza si distingue per la sua imponente e selvaggia gravina, una delle più grandi d’Europa, offrendo uno scenario mozzafiato tra rocce e biodiversità. Laterza è anche conosciuta per le sue antiche tradizioni: la ceramica maiolica, dai raffinati decori turchini, e il celebre Pane di Laterza, con la sua crosta dorata e un sapore inconfondibile, simbolo della gastronomia locale.
Castellaneta
Famosa per aver dato i natali a Rodolfo Valentino, offre un affascinante viaggio nel sottosuolo con il suo percorso sotterraneo scavato nella roccia. Questo labirinto di cunicoli e grotte svela l’ingegno di antiche popolazioni che si adattarono a un territorio aspro, un luogo dove storia e natura si intrecciano, offrendo una prospettiva unica su questo angolo della Terra delle Gravine.
Crispiano
Crispiano, la “Terra delle Cento Masserie“, conserva un ricco patrimonio rurale, con antiche masserie che testimoniano una tradizione agricola ancora viva. Questo comune, immerso nel verde, racchiude anche l’acquedotto romano di Triglio, un’opera ingegneristica millenaria che aggiunge un ulteriore tassello alla storia profonda di questa terra.
La Gravina di Laterza
La gravina di Laterza è considerata uno dei canyon più grandi d’Europa, si sviluppa su una superficie di circa 800 ettari con un’estensione di 12 km, una larghezza di 500 metri e una profondità massima di 200 metri. Questo suggestivo paesaggio avvolto da una lussureggiante vegetazione mediterranea è stato scolpito nel corso dei millenni dall’erosione delle rocce calcaree ed offre un’esperienza unica per gli amanti della natura e dell’avventura: un vero e proprio scenario fiabesco che incanta i visitatori con la sua evocativa maestosità.
Potrete camminare lungo i percorsi incisi dalla gravina e godervi viste spettacolari in un viaggio emozionante nel tempo e nella bellezza. Testimonianza vivente della forza della natura e vero paradiso naturale scolpito nel corso dei secoli dall’incessante lavoro dell’acqua, con le sue pareti verticali si trasforma in una tela su cui si dipana una storia geologica millenaria. Mentre ti avventuri in questo affascinante ecosistema, lasciati trasportare da questa incredibile creazione naturale con percorsi unici che ti porteranno tra i tortuosi sentieri che si aprono tra le pareti del canyon. Osserva attentamente la flora e la fauna circostanti: qui puoi avvistare rarità botaniche e animali che rendono questo luogo un vero paradiso per il birdwatching, la fotografia naturalistica e gli appassionati di erboristeria.
Esplora la Gravina di Laterza e vivi un’avventura che ti lascerà l’incanto e il desiderio di tornare ancora e ancora. Ti aspettiamo per mostrarti i tesori nascosti di questo luogo unico al mondo.
Il Museo della Maiolica
L’arte della ceramica maiolica è un altro fiore all’occhiello per Laterza. Qui potrete ammirare l’abilità dei maestri ceramisti locali e scoprire quest’antica tradizione che si tramanda da generazioni.
Il MUMA, il Museo della Maiolica di Laterza, è un luogo dove l’arte e la tradizione vengono custodite e prendono vita. Situato al primo piano del Palazzo Marchesale, è un vero tesoro da scoprire durante la tua visita. Immergiti in un mondo di bianco e turchino mentre esplori le collezioni di maioliche, rievocando un prestigioso passato, quando i nobili da tutta Europa commissionavano ai ceramisti laertini prestigiosi piatti da parata, vasi e coppe. Le opere del museo raccontano storie antiche e accendono l’immaginazione attraverso i meravigliosi dipinti che adornano le maioliche. I motivi intricati e i dettagli raffinati ti lasceranno senza fiato incantandoti con la maestria degli artisti che hanno lavorato con passione per creare queste opere d’arte uniche. Avrai l’opportunità di conoscere la storia della maiolica e di ammirare il lavoro dei maestri ceramisti che hanno contribuito a rendere famosa questa forma d’arte in tutto il mondo. Le mostre interattive e le installazioni ti guideranno attraverso un viaggio nel tempo, permettendoti di scoprire le tecniche segrete e le influenze culturali che hanno plasmato la tradizione della maiolica laertina.
Il MUMA è molto più di un semplice museo: è un luogo che cattura l’immaginazione e lascia un’impronta indelebile nel cuore di ogni visitatore. Sia che tu abbia passione per l’arte e per la storia o per semplice curiosità, il MUMA è un’esperienza da non perdere durante il tuo soggiorno a Laterza.
Preparati a lasciarti trasportare in un mondo di bellezza, creatività e tradizione. Vieni a scoprire l’arte della maiolica e lasciati incantare dal suo eterno richiamo.
Cultura
La storia culturale laertina è un incrocio di varie influenze: dai resti archeologici di epoca preistorica ai segni lasciati dai colonizzatori greci e romani, dalle tradizioni bizantine all’architettura medievale e rinascimentale. Attraverso i secoli Laterza ha preservato le sue radici storiche, oggi riflesse nelle sue strade acciottolate, negli edifici in pietra, nelle chiese, nei palazzi e nelle opere d’arte che punteggiano il paesaggio urbano con scorci suggestivi che ti catapulteranno in un’atmosfera senza tempo. Qui potrai immergerti in festival tradizionali, eventi musicali e mostre d’arte che celebrano l’identità unica di questa comunità. Sarai coinvolto dai suoni, dai colori e dalle tradizioni che hanno plasmato la vita quotidiana dei laertini in questo luogo vibrante di vita culturale.
Il Palazzo Marchesale è un gioiello architettonico che domina il centro storico di Laterza. Questa sontuosa residenza nobiliare, il cui nucleo principale risale al 1393, è simbolo di un glorioso passato. Ammirare la sua facciata imponente ti trasporterà indietro nel tempo, immaginando la vita dei nobili che vi hanno abitato.Oggi come allora il Palazzo rappresenta un punto di riferimento della comunità laertina, un polo culturale e turistico che comprende l’InfoPoint, il MUMA – Museo della Maiolica di Laterza e la Community Library, concepita non solo come luogo per la lettura ma come centro di condivisione e interazione attraverso eventi letterari, incontri con autori locali e internazionali, laboratori creativi, corsi di scrittura, mostre d’arte e molto altro ancora, per offrire un’esperienza completa ai visitatori di tutte le età.
Il Centro Storico di Laterza è un labirinto di stradine pittoresche e affascinanti piazzette. Passeggiate tra i suoi vicoli e ammirate gli antichi palazzi, le case bianche dipinte a calce, i tetti con i coppi in terracotta e i tanti altri dettagli architettonici che raccontano la storia del borgo. In particolare non potrete fare a meno di notare il rosone della chiesa di San Lorenzo, un’opera d’arte scolpita in pietra che decora la facciata della chiesa, candidata con gli altri rosoni di Puglia a Patrimonio UNESCO. O la Spezieria, un’antica farmacia, incui sono custoditi, all’interno di contenitori di maiolica, erbe medicinali e sostanze utilizzate in passato dallo speziale per la preparazione di rimedi e medicamenti per curare una varietà di malattie. Da vedere anche la Fontana Cinquecentesca (o dei Mascheroni), affascinante struttura costruita probabilmente sui resti di un
antico acquedotto romano, con tanto di vasconi usati nel tempo come abbeveratoi o lavanderia.
Non meno sorprendenti sono le chiese rupestri presenti a Laterza, testimonianze di un passato religioso intenso. Queste suggestive grotte scavate nella roccia, risalenti al XII – XVI secolo, ospitano affreschi e icone
sacre che raccontano storie di fede e devozione.
Enogastronomia
La Terra delle Gravine non è solo una meraviglia per gli occhi: la sua cucina è un autentico tripudio di sapori, una celebrazione dei prodotti locali e delle tradizioni culinarie tramandate di generazione in generazione: ogni boccone rivela l’amore per la buona tavola e l’eccellenza gastronomica che caratterizzano questa terra.Qui le produzioni locali riflettono le peculiarità del territorio: il clima mediterraneo e il suolo carsico con isuoi fiumi sotterranei che un tempo hanno inciso la gravina, hanno preservato una cultura culinaria davvero unica e speciale.
Dall’olio extravergine d’oliva, al pane, la focaccia e alle prelibatezze della tradizione contadina, la cucina di laertina è un’autentica celebrazione dei sapori che caratterizzano questo luogo.
Il famoso Pane di Laterza è un must assoluto: gustate la sua crosta croccante e il suo cuore morbido e vi innamorerete del suo sapore unico. Pane e focacce, anche grazie al particolare aroma conferito dai residui di potatura degli ulivi usati per la cottura nei forni a legna, risulteranno un trionfo di gusto e sapore. Essere a Laterza nell’ora in cui si sforna il pane è un’esperienza sensoriale senza pari.
La carne a u furnjiedde (al fornello) è un piatto tradizionale che vi farà scoprire i sapori genuini di questa cucina. La preparazione prevede una cottura particolare in alti forni in pietra, che conferiscono alla carne un sapore davvero autentico. Un vero piacere per i sensi!
Infine, elemento insostituibile della nostra tavola è l’olio extra vergine di oliva, un’autentica delizia: dai condimenti a crudo per insalate, verdure, bruschette e piatti a base di pesce che esaltano i sapori mediterranei, alle zuppe, sughi e piatti di carne per donare loro un tocco di autenticità pugliese, un prodotto pregiato che porta con sé il gusto autentico della Terra delle Gravine.
Prenotate il vostro viaggio ora e preparatevi a un’esperienza culinaria che vi lascerà un ricordo duraturo.
Siamo qui per farvi vivere un’avventura gustosa e autentica nel cuore di Laterza!
